저렴한 와인 맛을 비싸게 만드는 13가지 비법

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저렴한 와인 맛을 비싸게 만드는 13가지 비법 완벽가이드

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저렴한 와인 맛을 비싸게 만드는 13가지 비법

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저렴한 와인 맛을 비싸게 만드는 13가지 비법

와인을 즐기기 위해 돈을 많이 들이지 않아도 되지만, 우리 중 많은 사람들은 저렴한 와인 한 병을 열고 그것이 좀 더 고급스러운 맛이 나기를 바랐습니다. 좋은 소식은 저렴한 와인에 대한 경험을 높이기 위해 소믈리에가 될 필요는 없다는 것입니다. 몇 가지 영리한 트릭을 사용하면 가장 평범한 선택이라도 좀 더 정교하고 입맛에 맞는 것으로 바꿀 수 있습니다. 1. Let It Breathe Shutterstock 병의 코르크 마개를 뽑고 그대로 놔두기만 해도 병의 맛이 극적으로 향상될 수 있습니다. 산소는 와인과 상호작용하여 거친 탄닌을

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와인을 즐기기 위해 돈을 많이 들이지 않아도 되지만, 우리 중 많은 사람들은 저렴한 와인 한 병을 열고 그것이 좀 더 고급스러운 맛이 나기를 바랐습니다. 좋은 소식은 저렴한 와인에 대한 경험을 높이기 위해 소믈리에가 될 필요는 없다는 것입니다. 몇 가지 영리한 트릭을 사용하면 가장 평범한 선택이라도 좀 더 정교하고 입맛에 맞는 것으로 바꿀 수 있습니다. 1. Let It Breathe Shutterstock 병의 코르크 마개를 뽑고 그대로 놔두기만 해도 병의 맛이 극적으로 향상될 수 있습니다

상세 분석

. 산소는 와인과 상호작용하여 거친 탄닌을 부드럽게 하고 더욱 복잡한 향을 내는 데 도움을 줍니다. 이는 특히 약간의 공기 노출로 이익을 얻는 적포도주에 해당됩니다. 전문가들은 품종과 초기 견고성에 따라 15분에서 1시간 정도 와인에 숨을 쉬게 할 것을 제안합니다. 농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)에 발표된 연구에 따르면, 와인에 공기를 공급하면 화학 성분에 큰 영향을 미쳐 맛이 효과적으로 “개방”될 수 있습니다.

정리

연구에 따르면 맛을 향상시키는 역할을 하는 특정 화합물은 통기 후에 더욱 두드러지는 것으로 나타났습니다. 이는 와인의 맛이 더 좋아질 뿐만 아니라 냄새도 더 매력적이게 된다는 것을 의미합니다. 즉, 감각적으로는 윈윈(win-win)입니다. 따라서 다음에 잔을 따를 때 인내심이 핵심 요소라는 것을 기억하십시오. 2

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